雞排

雞排，今天晚上的晚餐。







住的地方附近有賣雞排，很好吃的那種。

和記憶中的味道很像。

有人說 熟悉的味道會勾動回憶

---

小四的時候，媽媽開始賣起雞排來

我也不知道是什麼機緣

那個時候太小

小到家裡的人不會跟你討論任何重大決定

我記得在此之前我們賣過鞋 賣過五金 賣過玩具 也做過電玩

就是沒賣過吃的







媽媽賣的雞排堅持每天都要換新油

一天需要1桶半的油

成本很高 新油炸出來的雞排也不會呈現好看的金黃色

但是媽媽堅持

她說健康

雖然炸雞排和健康一點都扯不上關係





賣吃的很辛苦

我記的那年從夏天開始賣 

夏天很熱  站在熱呼呼的油炸鍋面前更是苦不堪言

當時的我是助手

負責把炸好的東西裁剪 加胡椒鹽辣椒 還有打包算錢

總是要極小心翼翼  才能讓汗不滴在食物裡

媽咪一定更辛苦

她沒有說

但我知道



冬天的時候

在油鍋旁可以取暖

當打烊清潔時

水龍頭的水就像惡夢一樣讓人尖叫

我還小 有特權

可以嚷嚷著說好冰唷 我快要冷死了

然後就像個公主坐在一旁打瞌睡

媽咪不能

她得要把一切打掃乾淨

攤位整潔 才能夠使顧客食用安心







我記得有一次

媽咪坐在旁邊休息

有位客人來點餐

我招呼時一看   阿咧~這不是很紅的天天開心主持人嗎?

瞬間很緊張

我得重申 當時的我很小

然後那2位很紅的主持人說  我要500元的魷魚還有鹹酥雞也500

我沒見過大場面

也沒有賣過500元的魷魚鹹酥雞

哭著喊媽媽說  媽媽我不會賣......

---

小時後很辛苦，怨天也由人

畢竟誰不羨慕金湯匙

要不然銀湯匙也可以

長大了反而覺得慶幸

最辛苦的都過去了啊

該遇的磨練

該愛的爛男人

我都用心.用力的經歷了



難怪現在的我老感覺幸福

好在,再我還有力氣的時候做了好久的惡夢

現在開始美夢放映中.....